Compoziție: blat cu cacao, ganache de ciocolată, sos de fructe de pădure
*se poate înlocui cu amarene
**în decembrie se realizează și cu turtă dulce și portocală;
***nu are în compoziție grăsimi hydrogenate;
****se lucrează cu lapte vegetal și unt vegetal;
Greutate minimă: 1,5 kg rotund;
Decor: naked, ganache de ciocolată deasupra;
Se poate etaja, se poate îmbrăca în pasta de zahăr (nivelat pe dedesubt cu ganache de ciocolată).
Se lucreaza cu lapte vegetal si unt vegetal